Passionné, il a beaucoup voyagé pour s’imprégner d’autre cultures et d’autres méthodes de fabrication. Curieux de nature, il aime évoluer en proposant une boulangerie différente et innovante mais toujours artisanale.

Vous y trouverez pains traditionnels, pains spéciaux, brioches, petits fours mais également des pâtisseries gourmandes préparées dans sa pâtisserie à Colmar.

N’utilisant que des produits de la région pour la confection de ses pains mais également de ses sandwichs (les charcuteries proviennent de bouchers locaux), il vous garantit des articles frais et de qualité, aux saveurs authentiques.

Sa femme Véronique s’occupe de la vente en boutique et vous conseille.